功效：本食材簡單又好吃，適合作為快速的家常美食。材料：牛肉（適量）、洋葱（1個）、青椒（1個）、蒜末（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、生薑（適量）、蠔油（適量）、胡椒粉（適量）、澱粉（適量）、食用油（適量）。做法步驟：1.將牛肉切成薄片，洋葱和青椒切絲備用。2.準備一個碗，將牛肉放入其中，加入適量的鹽、料酒、澱粉和少許生薑攪拌均勻，醃製15分鐘。3.熱鍋熱油，放入蒜末炒香，隨後加入牛肉煸炒至變色。4.接着加入洋葱和青椒炒勻，調入蠔油、生抽和胡椒粉炒勻。5.最後加入適量的水，燉煮片刻，待牛肉熟透即可出鍋。注意事項：1.牛肉切片時要儘量保持薄均勻，這樣煮熟的時間更短，口感更佳。2.牛肉醃製時可以加入一些生薑、料酒和澱粉，可有效去腥提鮮。3.炒制時要先炒牛肉至變色，以保持肉質的嫩滑。4.調味品的搭配可根據個人口味進行調整。這道菜可以單獨作為主菜，也可以搭配米飯或麪條食用。希望大家嘗試一下這道簡單又好吃的牛肉料理吧！
哇咔範
