1、觀察冷凍餃子皮,餃子熟後,餃子皮會變軟,較透明,不會有澱粉和夾生的情況。
2、觀察冷凍餃子的軟硬程度,用筷子去戳餃子時,餃子能夠戳一個洞,
3、觀察冷凍餃子餡,若是肉餡餃子,餃子餡沒有血色,肉質軟糯,若是素餃子,餃子餡沒有澱粉、結塊情況,且軟糯。