怎樣做豬筋好吃又簡單

怎樣做豬筋好吃又簡單

功效：豬筋富含膠原蛋白和蛋白質，具有滋陰補腎、滋養關節、潤膚美容的功效。

材料：
1. 豬筋：500克
2. 薑片：適量
3. 料酒：適量
4. 葱段：適量
5. 八角：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 糖：適量
9. 雞精：適量
10. 花椒：適量
11. 辣椒粉（可選）：適量

做法步驟：
1. 將豬筋切成適當大小的塊狀，放入鍋中燒開水焯水，撈出後用冷水沖洗淨備用。
2. 另起一鍋，放入適量清水，加入薑片、料酒、葱段、八角和適量鹽，將煮沸的水倒入焯過水的豬筋上，浸泡約10分鐘，再用清水沖洗一遍。
3. 將泡好的豬筋放入燉鍋中，加入適量的清水，放入適量鹽、生抽、糖、雞精和花椒，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，直到豬筋變得軟爛入味。
4. 煮熟的豬筋撈出，切成適合食用的大小塊，撒上一些辣椒粉調味（可選），即可食用。

注意事項：
1. 豬筋在燉煮時需要足夠的時間，以保證筋道又軟爛。
2. 燉煮的火候要掌握好，避免豬筋過煮或未煮熟。
3. 根據個人口味調整鹽份和調料的用量，以確保味道適中。
4. 燉煮過程中可以根據個人喜好加入一些香料或調味料，如丁香、陳皮等，提升豬筋的味道。

總結：
以上就是如何做豬筋好吃又簡單的詳細步驟。豬筋燉煮時間較長，但是味道鮮美，滋補養顏。希望這個簡單的做法能夠幫助到喜歡豬筋的你，讓你輕鬆享用到美味的豬筋料理。