蒸排骨是一道美味又營養豐富的菜餚，它不僅具有提高免疫力、促進骨骼發育等功效，而且製作簡單，下面就為大家介紹一下如何做出美味的蒸排骨。
功效：
蒸排骨富含優質蛋白質和多種維生素，能夠提供豐富的營養，增強身體的免疫力。此外，蒸排骨還含有豐富的鈣、磷等礦物質，有助於骨骼發育和強化。
材料：
- 排骨500克
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 香菜適量（可選）
做法步驟：
1. 首先，將排骨洗淨，切成適當大小的塊狀。姜和蒜切成粒狀備用。
2. 在一個容器中，將排骨放入後，加入適量的姜粒、蒜粒、料酒、生抽、鹽和蠔油，攪拌均勻，醃製約15分鐘讓排骨充分入味。
3. 準備一個蒸鍋，加入適量的水，將蒸鍋加熱至水開後，將醃製好的排骨放入蒸鍋頂層。
4. 將蒸鍋蓋好，開中火蒸煮約15-20分鐘，直到排骨熟透變軟糯。
5. 蒸煮完成後，將蒸鍋取出，撒上適量的香菜葉作為裝飾。
注意事項：
1. 排骨事先醃製能夠增加鮮嫩口感，醃製時間可以適量延長以獲得更好的入味效果。
2. 蒸制過程中，可以根據個人口味加入葱段或其他調味料來增加風味。
3. 切記在蒸煮過程中不要頻繁打開蒸鍋，以免影響排骨的熟透程度和口感。
蒸排骨的做法簡單，既美味又營養，是一道適合全家人共享的菜餚。希望大家能夠嘗試製作並享受這道美味佳餚帶來的口感和健康益處。
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