怎麼挑甜的青椰 如何挑選甜的青椰呢

1、辨別老嫩：剛從樹上摘下來的青椰最新鮮，青椰的外皮是保護傘，能保護好青椰的味道。如果沒有這層外皮，青椰就容易流失水分，時間長了椰汁會變味。所以選擇青椰的時候，儘量選擇有完整青色外皮的青椰。如果想喝椰汁，那就挑不老不嫩的青椰，因為嫩青椰的汁有點酸，老青椰的汁味道淡。

2、看青椰的重量：青椰肉多的青椰大多手感較重，而汁液多的青椰手感較輕。

3、用手搖一搖：挑選時將青椰放在耳邊晃一晃，若水聲清脆，則青椰汁多。若喜吃青椰肉，則應選手感較重，搖起來較沉的青椰。注意：超市裏賣的有時存放久了，裏面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。