溏心蛋冷水下煮幾分鐘 溏心蛋冷水下煮多長時間

1、溏心蛋冷水下煮兩到三分鐘左右。

2、雞蛋冷水下鍋煮上兩分鐘到三分鐘左右就是溏心蛋。剛剛去煮的時候，開始其實煮的是蛋白，那麼蛋白凝結之後，才會煮到它裏面的蛋黃。所以時間煮的短一些的話，蛋白已經結成凝固，而蛋黃屬於還成一半凝固狀態，所以這時候就是大家所愛吃的溏心蛋了。所以平時煮7-8分鐘全熟的雞蛋，煮溏心蛋只要2-3分鐘。