1、到市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔,3-5斤,買一個有密封蓋的盒子,最好是玻璃瓶。
2、把白蘿蔔洗淨,削去表皮,切成片狀,不用切的太薄。
3、切好了蘿蔔之後,灑上兩把鹽,醃製30分鐘,醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分,晾乾蘿蔔塊。
4、在此過程中,可以煲一勺開水,放涼備用;切一小碗生薑調味。
5、晾乾了蘿蔔塊之後,就可以放入準備好的密封盒子裏,把生薑放在上面,在加入些許的辣椒。
6、倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入剛放涼的開水,再用膠袋蓋上,加上蓋密封即可。在陰涼處放1-2天就可以吃了。
方法/步驟
1到市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔,3-5斤,買一個有密封蓋的盒子,最好是玻璃瓶。
2把白蘿蔔洗淨,削去表皮,切成片狀,不用切的太薄。
3切好了蘿蔔之後,灑上兩把鹽,醃製30分鐘,醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分,晾乾蘿蔔塊。
4在此過程中,可以煲一勺開水,放涼備用;切一小碗生薑調味。
5晾乾了蘿蔔塊之後,就可以放入準備好的密封盒子裏,把生薑放在上面,在加入些許的辣椒。
6倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入剛放涼的開水,再用膠袋蓋上,加上蓋密封即可。在陰涼處放1-2天就可以吃了。