核桃餅子做法 必須做好這幾點

1、和麪：麪粉過籮放案板上開窩，化開的黃油、白糖、雞蛋、泡打粉放人窩中，採用疊壓法和成混酥麪糰，核桃仁掰成小塊待用。

2、成形：混酥麪糰擀開成2釐米厚，再用模具刻下，餅中間裝上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。

3、熟制：烤箱温度升至180℃時，放人生坯烤12分即成。