新鮮桂花蜜怎麼製作與保存 新鮮桂花蜜如何製作與保存

1、桂花香味柔和，令人神清氣爽，有美容養顏、舒緩咳嗽等作用。蜂蜜也性質温和，是蜜蜂採集花蜜釀造而成，含有180多種物質，包括豐富的葡萄糖、多種氨基酸、維生素、礦物質和活性酶等營養成分，都可以被人體吸收利用，對身體健康有益。由此可見二者是不錯的搭配。

2、鮮桂花放在蜂蜜中醃製桂花蜜是常見的吃法，做法也很簡單，準備適量鮮桂花、蜂蜜、玻璃瓶、保鮮膜，先將桂花中的雜質剔除，全部挑揀好以後，可以撒一些鹽驅蟲殺菌，如果鮮桂花很乾淨，也可以直接醃製。把玻璃器皿高温消毒，然後就可以開始製作，先向玻璃瓶中倒入一層蜂蜜，然後放入一層桂花，再倒入一層蜂蜜。

3、如此重複上述的步驟，最後瓶口稍留一些空間，用蜂蜜封頂，使鮮桂花全部浸入在蜂蜜中，放上一層保鮮膜加蓋擰緊即製作完成，可以放入冰箱中保存。不過雖然蜂蜜具有一定的殺菌消炎作用，但是由於鮮桂花中含有一定的水分，所以保存時間不宜過長，如果想要桂花蜜保存時間長一些，建議選用幹桂花進行製作。