番茄肉片湯是一道很受歡迎的湯菜，下面就為您介紹一下製作方法：
所需材料：
- 豬裏脊肉或者牛肉
- 番茄
- 葱薑蒜末
- 鹽、胡椒、料酒、雞精
- 食用油
製作步驟：
1. 先將肉切成薄片，將肉片放入碗中，加入料酒、鹽、黑胡椒粉、葱薑蒜末醃製。放置15分鐘左右。
2. 番茄去皮切塊備用。
3. 熱鍋，加入適量的油，將醃製好的肉片放入鍋中煎炒，待肉變色後加入適量的雞精和鹽。
4. 加入番茄塊翻炒，待番茄出水後加入適量的水，燒開後轉小火煮20分鐘左右。
5. 最後可根據個人口味，加入適量的胡椒粉、鹽和少許糖調味，即可關火。
Tips：
1. 肉片要切得薄、細且勻，這樣煮出來才會更嫩口。
2. 煮湯時火候要適中，不要太旺，否則容易煮老。
3. 配料時可以加入一些蔬菜，例如土豆、胡蘿蔔、洋葱等，不但增加營養，還能起到提味的作用。
4. 番茄可以先用開水燙一下，去皮更方便。
哇咔範
