番茄炒肉怎麼做好吃又簡單 番茄炒肉做法

1、材料：蕃茄500克，大黃瓜300克，芹菜適量，姜少許，蒜少許，豬肉片200克，太白粉適量，白胡椒粉少許，番茄醬1大匙，鹽適量。

2、番茄去皮切小塊。

3、芹菜洗淨切小段，葉子可不摘除。

4、大黃瓜洗淨對半剖開，去子後切片。

5、姜切末，蒜切末。

6、豬炒肉片用太白粉和少量白胡椒粉加適量水抓勻醃製片刻。

7、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香。

8、加入番茄塊炒軟，再加入約一大匙番茄醬。

9、加入適量水，以能蓋過番茄即可，至水煮滾後轉小火，加蓋悶煮至番茄軟爛。

10、加入芹菜和大黃瓜片，轉大火煮片刻。

11、加入豬炒肉片炒滑散至變色後，加鹽調味即可。