功效：提供豐富的營養，增強身體健康。
材料：
1. 雞胸肉 250克
2. 青椒 1個
3. 紅椒 1個
4. 蘑菇 100克
5. 大蒜 2瓣
6. 生薑 一小塊
7. 料酒 適量
8. 生抽 適量
9. 鹽 適量
10. 白胡椒粉 適量
11. 玉米澱粉 適量
12. 食用油 適量
做法步驟：
1. 將雞胸肉洗淨，切成塊狀備用。青椒和紅椒洗淨，去籽後切成塊狀。蘑菇切片備用。大蒜和生薑切末備用。
2. 將切好的雞胸肉放入碗中，加入料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻醃製10分鐘。
3. 非粘鍋中倒入適量食用油，加入大蒜和生薑炒香。
4. 加入醃製好的雞胸肉，用中大火翻炒至雞肉變色。
5. 加入青椒、紅椒和蘑菇，翻炒均勻。
6. 調入適量生抽和鹽，繼續炒熟。
7. 在少量水中加入適量玉米澱粉攪拌均勻，倒入鍋中，快速翻炒均勻至醬汁濃稠即可關火。
8. 裝盤後可根據個人口味撒上一些白胡椒粉進行調味。
注意事項：
1. 切割食材時要注意安全，避免刀具滑落傷到手指。
2. 翻炒時火候要掌握好，避免食材炒糊或生熟不均。
3. 如果喜歡更辣更香的口味，可以適量加入辣椒或其他調味料。
4. 可根據個人口味調整鹽和胡椒的用量。
這道簡單的家常雞肉炒菜營養豐富，口感鮮美，適合作為一道主菜或配菜。快來動手試試吧！
哇咔範
