1、食材:大蒜10顆,鹽150g,白醋50g,紅糖500g,醬油50g。
2、將大蒜剝去最外面的一層皮備用。
3、鍋置火上,放入適量清水燒開,放入鹽溶解後關火,放入大蒜浸入20分鐘,撈出瀝乾水分,放涼備用。
4、原鍋放入全部調料,燒開後關火,冷卻後即成糖醋汁。
5、將糖醋汁、大蒜放入同一容器,加蓋房入冰箱內浸泡冷藏數天後即可食用。