要燉白菜和肉粉絲,首先你需要準備白菜(切絲)、豬肉絲、粉絲、葱薑蒜、鹽、雞精、生抽、料酒和清水。1. 將葱薑蒜切末備用。2. 在鍋中加熱少許油,放入葱薑蒜爆香。3. 加入豬肉絲煸炒至變色。4. 加入白菜絲繼續煸炒片刻。5. 加入適量的清水,燒開後加入粉絲。6. 加入適量的鹽、雞精、生抽和料酒,根據個人口味調味。7. 蓋上鍋蓋,小火燉煮約10分鐘至白菜熟透。8. 最後撒上一些葱花作為裝飾即可。這道白菜和肉粉絲燉湯口感清淡,營養豐富,適合全家人享用。