菇不能和什麼一起吃

菇不能和豬肉一起吃。因為豬肉和菇同食容易導致食物中毒。菇含有亞硝酸鹽還原酶，其作用是把亞硝酸鹽還原成有害的亞硝胺類物質，而豬肉中的亞硝酸鹽含量較高，與菇同食會增加亞硝胺的生成，對人體健康有潛在危害。因此，為了食品安全起見，最好不要將菇與豬肉一起食用。