1、食材:煮土豆300g,黃油50g,牛奶50g,麪粉70g,鹽4g。
2、土豆切塊煮熟,撈出瀝乾水分,趁熱加入黃油。
3、壓成土豆泥,沒有壓泥器的可以用小勺子壓。
4、加入牛奶和鹽,攪拌均勻。
5、加入麪粉,攪拌均勻。
6、最後的土豆泥比較濃稠的。
7、土豆泥裝入裱花袋或者保鮮袋,剪個小口子。
8、燒熱油鍋,保持燃氣灶外圈剛有火的狀態,將土豆泥擠入鍋中,每隔一小段就用筷子夾斷。
9、炸至土豆泥漲大浮起,顏色金黃即可。