粉泥炸土豆 粉泥炸土豆怎麼做好吃

1、材料：土豆750克、無鹽奶油1/2小匙、蛋黃1個、三明治火腿1片、低筋麪粉適量、全蛋1個、麪包粉適量。

2、調料：鹽1/4小匙、白胡椒粉少許。

3、土豆洗淨，颳去外皮，切成片狀，蒸熟放入容器內。

4、在蒸好的土豆中加入鹽，無鹽奶油，蛋黃及白胡椒粉，搗成泥狀。

5、接着將火腿切碎，放入土豆泥中攪拌均勻，然後靜置待涼。

6、雞蛋打散，與麪粉，麪包粉分別裝在三個小盤中。

7、把放涼的土豆泥分成6小份，每份搓成圓柱形，再均勻的沾裹麪粉，蛋液，麪包粉，最後用手輕輕壓一下，使麪包粉固定。

8、鍋燒熱後放入少許色拉油，油熱後放入做法5的土豆，用小火煎至金黃色後撈出即可。食用時可搭配沙拉醬，也可在沙拉醬中放些火腿丁和酸黃瓜丁來增加味道。