肉桂卷烤箱温度和時間的設置可以根據具體的食譜和口感需求進行調整。一般來説,常見的肉桂卷烤箱温度為180°C至200°C,時間為10分鐘至15分鐘左右。但是,温度和時間可能會因使用的烤箱類型、食材厚度和個人口味而有所不同,最好根據自己的烤箱和食材進行試驗和調整來確定最佳的温度和時間設置。