冷凍海蔘隔水燉的時間取決於海蔘的大小和硬度,一般需要燉約1.5到2小時。建議在燉之前先將冷凍的海蔘解凍,然後加入適量的水和調味料,用中小火慢燉,直到海蔘變軟爛併入味為止。燉的時間可以根據個人口感和偏好適當調整。