家裏怎樣做麻辣蝦好吃 家裏如何做麻辣蝦好吃

1、食材：蝦500克，藕1節，土豆1個，幹辣椒適量，花椒適量，葱適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬2勺，糖1勺，生抽1勺，鹽適量，蠔油1勺，白芝麻適量。

2、麻辣蝦的做法：蝦洗淨，用牙籤從蝦尾第二關節處穿過蝦背挑出蝦線，抽出蝦線，將蓮藕、土豆去皮後切薄片，蒜和葱花切好，蝦剪去蝦鬚，鍋倒油，七成熱時候放入土豆片，炸至金黃撈出備用，再放入藕片，炸至變色撈出，鍋留底油，放入幹辣椒小火炸香，撈出辣椒，放入蒜、花椒和2勺郫縣豆瓣醬，炒出香味和紅油，加入蝦炒勻，加入1勺生抽，加入1勺蠔油，加入1勺糖翻炒炒勻，加入炸好的土豆片和藕片，繼續翻炒均勻，加入適量鹽調味，放入前面炸好撈出的辣椒炒勻，出鍋撒上芝麻和葱花即可。

3、這樣子做出來的麻辣蝦香辣過癮，蝦肉鮮嫩，藕片入味，超級好吃。