1、食材:雞肉一隻雞、辣椒適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、啤酒一碗、老抽適量、生薑片若干、蒜適量、泡椒適量。方法/步驟:新鮮雞肉切成塊備用。
2、新鮮辣椒切好備用。
3、鍋裏放適量的油,把油燒熱,放入適量的生薑片。
4、把雞肉放入,然後放入蒜末和泡椒,還有耗油和生抽炒香。
5、倒入一碗左右的啤酒,再加一碗水,然後加入少量的鹽。記住鹽不要放多了,耗油生抽什麼的調料裏面都是含有鹽的。
6、蓋上蓋子煮15分鐘左右。
7、湯汁收得差不多的時候,加上一點老抽上色。
8、再把青紅辣椒放進去炒香。然後起鍋,開吃。