1、大蒜須200克、香菜50克、精鹽適量、蒜末15克、薑末15克、白糖10克、老乾媽豆豉香辣醬1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克。
2、將大蒜須沖洗一下,用水浸泡半小時洗乾淨控幹水備用。
3、佐料備好。橘子皮切絲,香菜梗切4釐米的段,蒜末,薑末,小米辣切好備用。
4、取一個碗放入大蒜須,鹽,生抽,白糖,橘子皮,老乾媽豆豉辣醬拌勻。
5、再放入蒜末,薑末,小米辣,香菜梗。
6、用筷子拌勻,最後放入半勺香醋再拌一拌即可裝盤。