怎樣做炸冰糕好吃 如何做炸冰糕好吃

1、食材：麪包片、盒裝冰激凌，雞蛋。

2、先取適量的麪粉、米粉（糯米粉、粘米粉均可）和經煮熟的含纖維植物如清明草、芥菜葉等，按照75：20：5的比重混和攪揉均勻，擀成厚度為1.5-2mm、大小適當的薄餅，烙熟待用。

3、再取澱粉（如甘薯粉、土豆粉、豆粉或藕粉等）、蛋清按重量比1：2攪和均勻待用。

4、用麪粉調成麪糊，煮熟待用；加熱鍋中食油至沸待用。

5、從冷藏櫃中取出冰棍或冰糕，用上述薄餅將其四周包嚴，並用麪糊粘封后，放入澱粉和蛋清的混和液中蘸塗表面（可降低油温，縮短油炸時間），然後放入沸油鍋中煎炸4-6秒鐘，用漏勺撈出，即可。