捂糰子是冷水下鍋嗎 速凍糰子熱水下鍋還是冷水

1、速凍糰子適合熱水下鍋，但是下鍋之前需要放在常温下放一會兒，等凍稍稍化掉再煮，這樣的受熱均勻，更容易煮熟。

2、糰子指的就是生活中常見的湯圓，生活中買到的湯圓多是速凍湯圓，蒸煮之前都需要進行化凍。

3、速凍湯圓在下鍋之前，最好是用手輕輕捏一下湯圓，這樣做可以讓湯圓的表面產生裂痕，煮出來之後裏外皆熟，不會夾生，食用口感更是軟滑可口。

4、湯圓這種食物是我國的傳統食物，製作湯圓時要使用糯米粉，和麪時建議使用45℃左右的水，因為這樣和出的面才是最糯的。