1、主料:土豆兩個,雞蛋兩個,洋葱半個,麪條適量,蒜三瓣,甜麪醬適量,糖適量,油適量。
2、準備食材,為兩人份。小的土豆兩個切丁,雞蛋兩個入碗打散,洋葱半個切丁,蒜三瓣切片。
3、甜麪醬適量倒入碗中加水攪拌勻,加一點白糖,攪拌勻即可。
4、鍋中倒入適量油,先把雞蛋炒熟,雞蛋入鍋後,不停攪拌,雞蛋才能夠散,成若干小塊,炒熟後盛出。
5、鍋內加油,加入蒜,洋葱炒出香味。
6、倒入切好的土豆丁,不停翻炒。
7、倒入準備好的醬汁,翻炒三分鐘,土豆才能夠變得不脆,軟糯鮮香,土豆炒熟後加入雞蛋。
8、攪拌後入盤,拌在煮熟的麪條即可,喜歡吃花生的可以加花生米,口味更好。