現做的瑞士捲怎麼保存不變質 現做的瑞士捲保存不變質的方法介紹

1、現做的瑞士卷可放置冰箱冷藏層存放3天左右，並儘快食用。如果是在秋冬季節，可以在常温環境中存放1-2天左右。現做的瑞士捲如果數量較多，則可放置冰箱進行冷凍保存。

2、需要注意的是，在冷凍或者冷藏前，最好用帶有蓋子的保鮮盒或者專用的食品密封袋將瑞士捲保存起來，以免因冰箱中其他食物穿味。另外，不建議使用普通塑料袋進行裝置，保存時間過久後，普通塑料袋因較薄會直接粘連在食物上。

3、瑞士捲中主要採用了奶油和果醬等材料現做而成，與一般速食包裝的蛋糕卷並不相同。這種現做的瑞士捲通常都不會添加防腐劑，因而其存放的時間也很短，所以不便於保存。