1、準備燕麥片60克,鮮奶500克,全蛋4個,細砂糖100克,葡萄乾適量。
2、先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥片中拌勻備用。
3、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。
4、將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電鍋中蒸12分鐘即可。