可以做洋葱木耳拌花肉,具體做法如下:
1、原料:花肉(三分肥七分瘦)300克、黑木耳適量、洋葱適量、香菜適量。
2、黑木耳用涼水泡發半小時,摘洗淨,分成小朵;入開水中焯2分鐘,撈出瀝乾水分,放涼;
3、鍋燒熱,抹層薄油,下入切片的五花肉中火煎;
4、至雙面金黃,肥油吐盡,取出晾涼;
5、洋葱切絲,香菜切段備用;
6、把鹽、糖、米醋、味精和香油用涼開水稀釋,做成碗汁;
7、所有的原料混合,澆上兑好的碗汁拌勻即可。