1. 先將番薯去皮切成小塊,放入鍋中加水煮10分鐘左右,直到變軟。
2. 撈出放入碗中,用叉子壓成泥。
3. 將泥揉成小球狀,大小均勻。
4. 取一鍋水,加適量鹽,開鍋後將番薯丸放入鍋中。
5. 煮熟後撈出,瀝乾水分即可。可以根據個人口味搭配蘸料食用。