1、食材:豬肉200克、紫菜50克、海蠣100克、粉絲400克、地瓜300克、鹽、味精適量、地瓜粉500克、料酒、生抽適量、青菜500克
2、首先把豬肉剁碎,紫菜切碎,加入海蠣、鹽、料酒、生抽和少量澱粉全部攪拌均勻,醃製半小時備用。
3、把地瓜洗乾淨蒸熟後,搗成地瓜泥,加入地瓜粉揉成地瓜面團。
4、取出一小塊地瓜面團攤成小圓餅,把醃製好的紫菜肉餡放在圓餅上面。
5、接着把肉餡包起來搓圓後,挨個放在蒸屜上。
6、最後,我們把做好的番薯丸放入鍋中煮熟,加入青菜,粉絲煮好。再放入適量味精調味即可出鍋開吃。