標題：農村排骨的簡單美味做法
功效：
農村排骨富含蛋白質和多種維生素，既能增加身體的營養，又有補血養顏的功效。通過加工處理後的排骨，口感鮮嫩，香氣撲鼻，是一道受人喜愛的美食。
材料：
- 生排骨 500克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 白糖 適量
- 鹽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 生薑 適量
- 葱段 適量
- 水 適量
做法步驟：
1. 將排骨洗淨後切成塊狀，用料酒醃製15分鐘，去腥味。
2. 鍋中加水燒開，放入薑片和葱段，再將醃製好的排骨放入煮沸水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。
3. 另起一鍋，放入適量油燒熱，將排骨塊放入翻炒至變色，加入適量生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。
4. 將鍋中的排骨塊加入燉鍋中，加入適量的水，使水剛好淹沒排骨。
5. 再加入適量的料酒和薑片，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘至排骨酥爛，入味。
6. 最後，加入適量的鹽調味，再翻炒均勻即可。
注意事項：
1. 在焯水時，要用大火煮開水，這樣可以有效去除排骨的腥味；
2. 燉煮過程中，可以適量加水，根據個人口味增減調料；
3. 翻炒排骨時，要保持火力均勻，以免炒糊；
4. 燉煮排骨的時間可根據喜好調整，但一般不宜過長，過久會導致排骨變糊；
5. 最後調味時，要根據口味適量添加調料，以保證排骨的鮮香味。
完成上述步驟後，一道美味又簡單的農村排骨就做好了。這道菜既營養豐富，又口感豐滿，可以作為主菜或下飯菜食用。希望大家在家裏也能輕鬆享受到這道美食。
哇咔範
