包粽子的鹼水怎麼做 包粽子的鹼水如何做

1、先找一塊空地，把地上清掃乾淨了以後，然後就把準備好的稻穀秸稈放在空地上，用一把火把它們燒成了灰燼，這個也就是大家常説的草木灰。等到草木灰都已經涼了之後再用籮筐把它們裝起來，然後就要開始製作鹼水了。

2、農村裏家家户户都有土灶，而土灶一般有大小兩個鍋，在大鍋裏面放一鍋的水，生火把水煮開了以後，然後在過上面放兩根竹竿，再把籮筐放在竹竿上，等到水開了之後，就用水瓢把鍋裏的水盛放到籮筐裏面，然後這些水就會過濾下來。

3、如此一遍又一遍操作，等到籮筐中的草木灰已經成為了固定第一個大整塊了，很難在過濾下來了之後，那就不用再繼續進行過濾了。

4、這個時候也就要熄火了，等到水涼了以後，盛出來然後讓它靜止一晚上，第二天把上面乾淨的水就可以用來煮粽子了，而這個就是農村裏鹼水的製作過程！