1、用料:雞翅中1000克,鹽適量,老抽適量,料酒3勺,葱薑蒜沫適量,生抽適量。
2、做法步驟:雞翅中洗淨後控乾淨水分,中間劃一道小口後放小盆裏。
3、放入葱薑蒜沫,放入少許鹽。
4、倒入料酒、生抽、老抽(少許),喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒粉。
5、將上述調味品與雞翅中拌勻後,封上保鮮膜醃製30-60分鐘。
6、中火把平底鍋燒熱,倒入少許葡萄籽油(鋪滿鍋底就可以),油燒熱以後放入醃好的雞翅中,蓋上鍋蓋。
7、煎5-6分鐘,雞翅中底部變成金黃色時,把翅中全部反過來蓋上鍋蓋繼續煎5-6分鐘,兩面都是金黃色時就可以出鍋了。