1、白果一般煮十分鐘以上才能吃。
2、因為白果含有少量的毒性物質,需要充分煮熟後溶解於水才可以食用。加熱後可以減輕毒性,需要在食用之前先浸泡上1小時左右再繼續煮。
3、白果不宜多吃,裏面含有氫氰酸毒素,可能會出現中毒症狀。白果可炒着吃、配菜、做糕點,但需注意用量不宜過多,防止白果中毒的出現。