1、主料:麪粉500克、水320克、花生油300克
2、把粉和水放入盆裏,揉勻成團後鬆弛半小時。
3、再揉一揉,使麪糰細膩。
4、面板上抹一些油,把麪糰分成3份,拍扁後再擀成2mm厚的面片。
5、切成大約2cm寬的條。
6、每兩片疊放,用筷子壓一下。
7、開始處理麪糰的時候就把花生油倒入鐵鍋裏,開始加熱。
8、拉長的面胚放進鍋裏,會很快浮起來。
9、大約20秒後,油條就炸好了。