涼拌香菜咋拌好吃又簡單

涼拌香菜

功效：香菜富含維生素C、維生素A、鈣、鐵等營養物質，具有促進新陳代謝、增強免疫力、清熱解毒的功效。適宜夏季食用，可提神解暑。

材料：
1束香菜
2顆大蒜
適量生薑
適量鹽
適量米醋
適量香油
適量花椒粉
適量白糖

做法步驟：
1. 首先將香菜洗淨，控幹水分後切成小段，放入碗中備用。
2. 大蒜、姜切末，放入碗中。
3. 在碗中加入適量鹽、米醋、香油、花椒粉和白糖，攪拌均勻成調味料。
4. 將調味料倒在香菜上，並輕輕拌勻，使每片香菜都能均勻的裹上調味料。
5. 最後放入冰箱冷藏20分鐘，讓香菜充分吸收味道。
6. 涼拌香菜即可享用。

注意事項：
1. 香菜是生食，所以一定要選擇新鮮的香菜。
2. 調味料的比例可根據個人喜好進行調整，增加或減少相應的味道。
3. 切割大蒜和姜的時候要小心，可以切得更細一些，以充分釋放味道。
4. 拌勻後放入冰箱冷藏可以增加涼爽感，也有利於調味料更好地滲入香菜。

涼拌香菜既簡單又美味，是夏季不可錯過的一道清涼佳餚。喜歡香菜的朋友不妨試試這個簡單的做法，享受清爽的口感和香菜的獨特風味。