1、材料:內酯豆腐一盒、皮蛋一個、香菜兩根、紅椒一個。
2、調料:鹽3克、雞精2克、香油半茶勺、辣子紅油一茶勺、.麻椒油一茶勺。
3、內酯豆腐切片,用開水炒半分鐘。
4、皮蛋用微波加熱30秒,主要是殺菌。
5、把豆腐片碼入盤中,皮蛋切成小粒,放在豆腐上。
6、加入各種調料和香菜末拌勻即可。