1、材料:木耳5大朵、胡蘿蔔1小根、山藥3兩、葱花少許、蒜片少許、油少量、鹽少量、蠔油1勺。
2、木耳用冷水泡發,葱花、蒜切片,山藥、胡蘿蔔切片。
3、葱花、蒜片爆香,倒入胡蘿蔔炒至變色,倒入山藥,翻炒時加少許水,加入鹽,炒2分鐘左右,倒入木耳,混合炒約1分鐘。
4、胡蘿蔔木耳炒山藥
5、出鍋前加入蠔油。