鐵板蝦在過夜後可能不太適合食用,因為海鮮容易變質。如果要保存鐵板蝦,建議將其放入密封容器中,存放在冰箱的低温區域,並在24小時內食用。請注意,如果蝦有任何異味或變色,應避免食用,以免引起食物中毒。最好是在烹飪時直接食用新鮮的鐵板蝦,以保證食品的品質和安全。