做雞腿和蘿蔔燉的步驟如下:
1. 準備材料:雞腿、蘿蔔、洋葱、生薑、大葱、蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、水等。
2. 將雞腿洗淨,切塊備用。蘿蔔去皮,切成小塊;洋葱、生薑、大葱、蒜分別切成片備用。
3. 熱鍋涼油,將雞腿塊煎至兩面焦黃,盛出備用。
4. 熱鍋放少許油,放入洋葱、生薑、大葱和蒜爆香。
5. 加入適量水,放入煎好的雞腿塊,加入料酒和生抽調味,煮開後改小火燉煮20分鐘。
6. 加入蘿蔔塊,繼續燉煮15分鐘左右,直到雞腿和蘿蔔都變軟。
7. 最後根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味,燉煮片刻即可出鍋。
8. 燉好的雞腿和蘿蔔熱氣騰騰,湯汁濃郁,香味撲鼻,配上米飯或麪條,美味可口。
希望這個食譜對你有幫助,祝你做菜成功!