1、備好綠豆300克。
2、把綠豆洗淨。
3、用温水浸泡8小時或1個晚上。
4、第二天早上把綠豆淘洗乾淨。
5、蓋上濕布。
6、壓上重物,早晨和晚上各淘洗一次,如果天氣較熱則中午再淘洗一次。
7、第三天淘洗乾淨。
8、濾幹水分,若豆芽已經長出,繼續泡發。
9、豆芽在慢慢變粗,若豆芽已滿盆,則分到兩個盆裏繼續泡發。
10、再泡發一天,綠豆基本泡發了。