1、綠豆用80度的開水衝下浸泡過夜,待漲發的時候瀝水。
2、接水盆裏裝大半盆清水。
3、綠豆表面覆蓋一塊濕布無油,最好邊上也能覆蓋到。
4、每天往濕布上灑3-4次水,豆子千萬不能見到光,不能因為好奇把濕布揭開看。
5、24小時的綠豆,就開始長出來了芽,發出了根鬚,一直長到碰到接水盆裏的水時。
6、如果天氣大概在25-6度上下的温度,那麼5天左右就可以發好了。
7、把豆芽從盆裏取出,清水一衝一過,豆殼就掉了,很好打理。自己發的豆芽有根鬚, 吃的時候需要摘根,這樣才好吃。