1、燕麥要泡2-3小時左右。這樣煮出的燕麥米口感會更好,若是用温熱水泡時間可縮短一些。
2、燕麥作為一種古老的糧食,具有高蛋白低碳水化合物的特點,燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外,燕麥是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。
3、中國燕麥主產區有內蒙古、河北、吉林、山西、陝西、青海和甘肅等地,雲、貴、川、藏有小面積的種植,其中內蒙古種植面積最大。