冬季怎麼保存生蠔不壞 生蠔如何保存

1、泡沫箱冰凍保存：在泡沫保温箱的底部鋪上一層碎冰，把帶殼的生蠔裝入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然後用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱蓋上蓋子，用塑膠帶密封好。這種方法適用於長、短途運輸，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。

2、冰箱冷藏保存：帶殼的生蠔不要清洗，直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室保存。這種方法適合短期保存，一般情況下可以保存3-5天左右。帶殼的生蠔離開水後，在低温下會進入到休眠狀態，可以存活比較長的時間，所以帶殼的生蠔適宜在低温下保存，能夠保存更長的時間。

3、冰箱冷凍保存：如果想長期儲存，可以把帶殼的生蠔直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷凍室保存。這種方法最長可以保存6個月左右，但是口感和味道會受到很大的影響。