1、將洋葱放入盆內,倒入適量清水。加入少許食鹽用手攪拌均勻。讓洋葱在鹽水中浸泡十分鐘左右的時間。
2、撈出洋葱置於菜板上切去洋葱的頭。切去洋葱根部。從洋葱中間切入一刀。剝去洋葱最外邊的皮。
3、皮剝去後就可以正常地切洋葱然後烹炒,因為洋葱的裏面是污染不了的,所以並不需要清洗內部。