1、健脾:竹筍含有一種白色含氮物質,具有開胃健脾、促進消化、增強食慾的功效,可用於治療消化不良。
2、通腸排便:竹筍含有的植物纖維高,可以增加腸道水分的貯存量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。
3、降三高:竹筍具有低糖、低脂的作用,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,治療高血壓、高血脂、高血糖。