1、肝炎患者。肥牛肉為高脂肪、高膽固醇食物,且難以消化,不利於慢性肝炎患者的病體康復。
2、系統性紅斑狼瘡患者。因為這些患者多為熱毒熾盛,或陰虛內熱,而牛肉益氣補脾,食後易生熱,故應忌食,以免火上澆油。
3、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者。這些患者飲食應以清涼、清淡為宜,忌食辛辣、温熱、油膩葷腥食物,而牛肉性質偏温屬於發物,且為補益之物,食後不利於皮膚疾患康復。
4、膽固醇偏高者。牛肉中的膽固醇含量偏高,因此高膽固醇、高脂肪的人羣以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。
5、有熱證者。有熱證者多為內有實邪,而牛肉補益偏温,若食用牛肉則不利於病毒的驅出,並可加重病情,故應忌食。