1、排骨不是涼性也不是熱性,而是温性的食物。
2、排骨富含磷酸鈣、骨膠原蛋白或骨黏蛋白等,可為兒童和老年人提供豐富的鈣,促進兒童骨骼的生長髮育,預防老年人骨質疏鬆症。
3、排骨含有半胱氨酸和促進鐵吸收的鐵元素,可有效緩解貧血症狀。排骨健脾益氣,對體質較弱的患者有很好的滋補作用。
4、建議脾虛患者適量食用排骨,以免引起腹瀉。