1、食材準備:主料:豆腐500克,豆腐渣200克。輔料:玉米麪100克。調料:姜10克,大蒜10克, 鹽10克。
2、把豆腐切成厚3 釐米、長6釐米的方塊,用旺火烤至淡黃色;
3、玉米麪加適量油炒香備用;
4、把姜、蒜放在一起搗成泥,摻入豆腐渣、炒玉米麪和鹽製成蘸頭;
5、食用時以白水將豆腐煮熟,蘸上蘸頭就可以了。