牛腸子怎麼煮才能煮爛 牛腸子怎麼煮才能煮爛的方法

1、先將買好的牛腸子用清水清洗。要將腸子表面的污垢和粘膜清洗乾淨。洗乾淨牛腸子之後撈出備用。將牛腸子放入盆中。加入食鹽、食醋進行搓洗。儘量保證搓洗均勻。差不多醃製10分鐘就可以將表面的調料沖洗乾淨。

2、電飯鍋燜米飯的米量和水量根據不同的人會有不同的答案，一般米量以普通成人一碗飯為主，舀大半碗米就足夠了，因為蒸飯的時候米會膨脹;水的比例一般和米為1:1.2，如果喜歡吃軟米

3、將牛腸子放入鍋中。倒入少量的發酵粉之後。兑入適當的清水開始熬煮。由於發酵粉被加熱之後就可以進入牛腸子裏。這樣發酵粉就會撐開牛腸子的肉組織結構。此時再用熱水熬煮牛腸子。就會節省很多時間和精力。

4、煮牛腸子的時候。先用大火煮開30分鐘。然後再改成小火慢慢熬煮。邊熬煮的時候可以用筷子時不時試一下。大約熬煮兩個小時左右之後。如果用筷子能輕鬆扎透牛腸子。那就證明已經煮爛了。可以再進行加工烹飪。